Većina ljudi kada shvati da na ambalaži određene namirnice piše datum isteka roka, koji je ujedno već prošao, po kratkom postupku tu namirnicu baca bojeći se za eventualne posljedice po zdravlje.
Ove namirnice možete jesti i nakon isteka roka
Stvari koje treba znati
Ipak, zavisno od sastava pojedinih namirnica, definitivno ne bi trebalo tako biti u svakom slučaju. Istraživanja su pokazala da potrošače jako često zbunjuju informacije odštampane na pakovanju. Također, neka hrana se kvari u određenom roku, dok neka samo gubi određeno svojstvo, kao što je na primjer stvar sa optimalnim ukusom.
Tako na primjer čokolada, koja inače nije toliko dugo jestiva, nakon proteka uglavnom otisnutih rokova dobija blagi bijeli sloj zbog svoje izloženosti zraku. Ne radi se ni o čemu strašnom, već jednostavno pod uticajem zraka neke masti se tope i podižu prema vrhu.
Jogurt je jestiv i do šest sedmica nakon isteka roka, te definitivno neće stvoriti probleme u stomaku nakon kraćeg perioda po isteku roka trajanja.
Jaja mogu stajati od 3 do 5 sedmica, ali ono na šta trebamo obratiti posebnu pažnju je to da stoje na temperaturi nižoj od 5 stepeni Celzijusa, kako bi se spriječio nastanak opasne salmonele.
Mlijeko treba čuvati na optimalnoj temperaturi od oko 2 stepena, tako da i u slučaju isteka roka, ukoliko nije stajalo na kućnoj temperaturi ljudski organizam neće doživjeti probleme sve dok se ne promijeni i sam okus mlijeka, koji definitivno nije teško prepoznati.
