Top 10 najzdravijih zamjena za majonezu

Dakle, samo jedna kašika majoneze ima vrijednost od čak 94 kalorije, čak 10 grama se odnosi na masnoće. Ne sadrži proteine, vlakna, vitamin A, vitamin C, željezo, kalcijum, ništa! "To je jako kalorična namirnica unutar koje se ne nalazi ništa od sastojaka osim masnoće. Definitivno, možete izabrati i nešto bolje", poručuje Dawn Jackson Blatner, autor knjige "The Flexitarian Diet", koji kao alternative preporučuje:

1. Grčki jogurt sa niskim procentom masti

Ova vrsta jogurta je nutricionistička zvijezda, budući da jedna kašika nosi svega 8 kalorija, od toga 1,5 gram proteina i kalcijuma. Miješanje sa salatom, jajima, piletinom, krompirom ili čak tunom su neke od ideja za konzumiranje, a nezaobilazna je ta ova namirnica predstavlja sloj unutar vašeg sendviča - što je nekada predstavljala majoneza.

2. Maslinovo ulje

Centralni element mediteranske dijete koji donosi mnoštvo beneficija za zdravlje, a posebno za zdravlje srca jer se u suštini radi o nezasićenoj masnoj kiselini - zdravoj masti. Više je načina korištenja maslinovog ulja, da li u salati, da li kao dio preliva za ribu ili neku drugu namirnicu, ili bilo koji drugi način koji je inače uobičajan za korištenje majoneze. Jedino na šta treba paziti je to što kao i svaka masnoća nosi veliki broj kalorija, pa zbog toga oprez da se tokom dana ne pređe "crvena linija" unosa kalorija.

3. Hummus

Libanski namaz, najpoznatiji namaz koji nam dolazi sa Bliskog Istoka, a koji je sačinjen od samo najzdravijih sastojaka kakvi su tahin (susamova krema), leblebije, maslinovo ulje, sok od limuna, bijeli luk, menta (nana), kikiriki ili indijski orah. Suština je u tome da kombinacija svega toga opet ima za četvrtinu manju kalorijsku vrijednost od majoneze, a sadrži i 1 gram vlakana i isto toliko proteina. Premaz od hummusa unutar purećeg ili pilećeg sendviča, ili kao sastavni dio salate s jajima, fantastična je kombinacija okusa i zdravlja.

4. Senf

Sa samo 10 kalorija po kašici, senf je pravi primjerak niskokalorične nemasne namirnice sa specifičnom aromom. Iako to ne zna puno ljudi, senf postoji u tri varijacije u odnosu na boju - žutoj, smeđoj i boji meda. Treći, senf boje meda sadrži dvostruko manje kalorija od prve dvije verzije, pa to treba imati na umu ukoliko ste na dijeti.

5. Mladi sir

Još jedan mliječni proizvod sa niskim procentom masnoće, čija jedna kašika donosi 18 kalorija, nema holesterola, a proteina je čak 2,5 grama. Kombinovati sa drugom hranom se može na razne načine, samo treba pronaći onaj koji vam najviše odgovara, a za promjenu arome čak se može preliti sa limunovim sokom, svježim začinskim biljem ili pomiješati sa mljevenom crvenom paprikom.

6. Mljeveni avokado

Kao što se kaže "kome treba majoneza u sendviču kada se može namazati mljeveni avokado", to je zaista perfektna zamjena, a istovremeno sadrži za četvrtinu manje kalorija od majoneze. Pored toga ima impresivan sastav u kojem se ističu nezasićene masne kiseline, vlakna, vitamini (posebno C) i folne kiseline. Za ekstra pojačanje hranjivosti može se dodati i malo maslinovog ulja.

7. Pesto

Sačinjen od bosiljka i maslinovog ulja, pesto je namirnica bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima. Jedna kašika obično nosi oko 45 kalorija, zajedno sa vitaminima A i C, kalcijumom i željezom. Koristi se u sendvičima i salatama.

8. Bademov puter

Istina, bademov puter ima kalorijsku vrijednost skoro pa isti kao i majoneza, ali za razliku od nje sadrži proteine (čak 3 do 4 grama), vlakna (1,5 gram), te vitamin E.

9. Sojina majoneza

Najoneza - kako je nerijetko nazivaju, proizvod je koji podsjeća na tipičnu majonezu, samo što je potpuno biljnog porijekla, pa predstavlja standardni izbor vegetarijanaca. Ova namirnica sadrži dosta vitamina, ponajviše B13, a tu su i omega-3 nezasićene masne kiseline, koje igraju važnu ulogu u zdravlju srca. Može se jesti u pilećoj salati, uz krompir, ali i sve sendviče.

10. Mediteranski namazi

Mediteranska ishrana inače spada među najzdravije ishrane svijeta, a namazi poput onih koji se prave od jogurta i krastavaca, sjeckanih maslina, prženih patlidžana itd. svi zajedno nose esencijalne elemente poput proteina, omega-3 masti, kalcija, željeza, magnezija i cinka.