Porcija puretine sa čilijem je jedna od najsrdačnijih i najukusnijih meksičkih hrana koja se može naći na zdravom meniju. Sadrži mnogo proteina, i ako niste planirali izlazak, ovo vam može biti pravi izbor za večeru. Glavni sastojci u tradicionalnom obroku čilija su mljevena junetina i mnoštvo preljeva koji je ukrašuju. Korištenje cijelih purećih prsa bez kože, zdravije crne soje i preljeve koji daju dobar ukus, udvostručavate proteine za jednu četvrtinu masti. Zamijenite teletinu s puretinom da biste dobili novi ukusni obro
Puretina s čilijem za praznike
Zdravi recept
Puretina s čilijem: sastojci
• Pureća prsa bez kože
• ½ crvene paprike
• 1/2 luka
• 2 fafarone (uklonite ssjemenke zbog ukusa)
• ½ zelene paprike
• ¼ tikvice
• Jedna limenka crnih zrna soje
• Čili prašak
• Crvena paprika
• Biber
• Origano
• Češnjak
• Ljuti umak
• Nemasni jogurt
• Čedar sir 75% manje masti
Priprema
1. Zdrobijte pureća prsa u vidu mljevenog mesa
2. Isjeckajte povrće na jednake veličine zbog lakšeg, ujednačenog kuhanja
3. Duboku zdjelu zagrijte na srednjem plamenu, i pirjajte povrće 5-7 minuta dok se ne skuha i ne potamni u ključalom maslinovom ulju.
4. Dodajte zrna soje i meso i kuhajte poklopljeno nekoliko minuta i onda dodajte čili i začine. Tako će vlaga iz povrća, mesa i soje ostati u zdjeli i izmiješati dodani začin.
5. Tako se začini miješaju kroz 7-10 minuta i grade jedan pravi okus, ali pazite da vrijeme tog kuhanja držite na minimumu, jer bi vlaga mogla ispariti nakon određenog vremena na vatri, i samo biste dobili komad suhog mesa, a ne ono što zapravo želite.
Hranjivi podaci o ovom obroku
Komparacija puretine s čilijem i teletine s čilijem
| Puretina * | Teletina ** | |
| Kalorije | 413 | 553 |
| Masti | 8g | 35g |
| Zasićene masnoće | 2g | 20g |
| Natrij | 380mg | 1550mg |
| Ugljikohidrati | 14g | 32g |
| Vlakna | 11g | 10g |
| Proteini | 63g | 31g |
| * sa jogurtom i nemasnim sirom ** sa kiselom pavlakom i sirom | ||
Kako poslužiti puretinu s čilijem
Vrlo jednostavno. Stavite na tanjir kojeg ukrasite po svom ukusu. U receptu je korištena mala količina nemasnog jogurta i sijeckanog čedar sira sa 75 % manje masti. Ovi dodaci su ubačeni u komparaciju pripreme čilija sa dvije vrste mesa.
Vjerujem da možeš naći skoro svugdje, na policama zdrave hrane.
A, moj prijedlog ti je da zamijeniš soju grahom iz konzerve ;)
Pretpostavljam da nece biti problem u nasim prodavnicama naci limenku crnih zrna soje? Super su vam recepti, zdravi i ukusni. Probala sam ostale koje ste objavili, pa je i ovaj dosao na red :)