Sol je najvažniji začin bez kojeg teško da bi mogli zamisliti prehranu, međutim veliki je uticaj ovog nutrijenta na ljudski organizam budući da snažno utiče na povećanje krvnog pritiska pa tako na srčane bolesti i moždane udare.
Smanjenje unosa soli bi značilo i manje infarkta
Za čak pet posto
Tim vođeni, istraživači sa Wageningen univerziteta u Holandiji došli su do zaključka da bi blago smanjenje nivoa korištenja soli u ishrani direktno značilo pet postotno smanjenje broja infarkta unutar jedne godine.
Preporučena količina unosa soli na dan iznosi 6 grama, dok je prema ovom istraživanju utvrđeno da se prosječno unosi oko 8,6 grama soli na dan.
Naučnici su zaključili da bi se samim vraćanjem unosa soli u ljudski organizam na preporučene brojke mogao potpuno izbjeći jedan od 16 srčanih i 1 od 20 moždanih udara.
