Osobe normalne težine lakše podnose izazove u kasnim satima, kada treba izbjegavati tešku hranu od osoba sa prekomjernom težinom. Za ovu tvrdnju postoje biološka objašnjenja, tvrdi Robert Shervin sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Harvard.
Apetit zavisi od kilograma
Koliko vi jedete?
Kako bi dokazao svoju tvrdnju, tim pod vodstvom Shervina je sproveo istraživanja u kojem su učestvovali zdravi ljudi, od kojih je pola bilo prekomjerne težine a pola normalne težine. Preko magnetne rezonance (MRI) su pratili kako reaguje mozak svakog od učesnika na fotografije hrane, gdje je jednima bila prikazana zdrava hrana, a drugima brza i visokokalorična hrana.
Istovremeno, ovim iskustvom su načnici promjenili nivo šećera u krvi kod volontera. U jednom slučaju ona je bilja umanjena, a u drugom je bila normalna. Sva istraživanja su bila rađena dva sata nakon obroka.
Kada je nivo šećera u krvi bio nizak, dijelovi mozga odgovorni za stimulaciju su bili u punoj snazi, gdje su uporno slali signale za glad. Izražen signal je bio kod osoba sa prekomjernom težinom, kada su im bile pokazane slike visokokalorične hrane. Kada je nivo šećera bio normalan, kod osoba normalne težine je bilo povećano dejstvo drugih dijelova mozga, koji imaju sposobnost da zabušavaju signale za glad.
"Očigledno je da postoji regulator - eminentna moždana funkcija koja kontroliše centar za stimulaciju. Kod debljih ljudi ovaj regulator je slabiji. Zato je kod njih lakše otključati moždani centar koji stimulira apetit." tvrdi autor istraživanja.
