Istraživači sa Univerziteta Erlangen-Nuremburg u Njemačkoj odlučili su konačno dati posve precizan odgovor kakav doručak kao najvažniji obrok u danu bi trebali imati sportisti. Praćeno je lučenje za njihovu profesiju nekih od najvažnijih hormona uslijed različitih sastava doručka.
Naučno potvrđen: Najbolji doručak za sportiste
Prema tvrdnji stručnjaka
Učesnici istraživanja su bili muškarci životne dobi od 18 do 40 godina, i bili su podijeljeni u tri grupe. Učesnici prve grupe su bili ti koji su trebali preskakati doručak (značajan broj sportista radi rani jutarnji trening na prazan stomak i onda jede), drugi su unosili ugljikohidrate sa proteinima mliječnog porijekla, dok su treći pili samo šejk aminokiselina iste kalorijske vrijednosti kao što je bio slučaj kod doručka druge grupe.
Kroz ponašanje organizama ispitanika iz ovih grupa zaključeno je da sportistima za prvi obrok nije najbolja opcija dobro odmjereni odnos proteina i ugljikohidrata, što se obično mislilo, već čisti proteini!
Tako je kod ispitanika iz "grupe 3" zabilježen daleko najviši vrhunac lučenja hormona rasta, dok je nivo hormona stresa u krvi bio oboren za čak 50%. Kod drugih grupa, kortizol je na primjer bio nakon obroka snižen za 10%.
Istraživači navode da su za prvi obrok sportista najuspješnije grupe koristili miks sljedećih aminokiselina:
- Valin
- Leucin
- Izoleucin
- Fenilalanin
- Tirozin
- Triptofan
- Lizin
- Metionin
- Cistein
- Teonin
- Histidin
Nikoga ne bi trebalo brinuti što ova lista djeluje komplikovano, jer aminokiseline svojim lancima obrazuju proteine, pa je to direktna preporuka sportistima da bi za prvi obrok nakon buđenja trebali iskoristiti neku vrstu proteina, najbolje u tečnom i lahko razgradivom obliku kakav je whey protein.
