Kraljevska zimnica u pogledu bogatstva vitaminom C, tokom najhladnijeg perioda godine predstavlja jedan od najboljih mogućih izvora ovog vitamina koji stoji u čvrstoj vezi sa imunološkim sistemom. Istovremeno, kiseli kupus koji nastaje procesom fermentacije, pun je dobrih bakterija koje čuvaju zdravlje probavnog sistema i štite organizam od bolesti.