Kupine su bobičasto voće koje se dosta rijetko nalaze na meniju, te su barem prema efektima na zdravlje neopravdano zapostavljene.
Bobičasto voće koje čuva srce
Mnogo je razloga zašto bi kupine trebale češće biti na trpeziRadi se o pravim malim bombama vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana koji imaju višestruko pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, a naročito se izdvaja dobar uticaj na zdravlje srca.
Neke od činjenica navezanih za kupine su te da:
- sadrže jake antioksidanse koji čuvaju zdravlje, a posebno kardiovaskularni sistem
- pomažu u borbi protiv slobodnih radikala sprečavajući tako bolesti srca i krvnih sudova
- omogućavaju osiguranje dnevnih potreba za vitaminima C i E, te folnom kiselinom, kalijem, manganom i magnezijem
- imaju protuupalno djelovanje
- sadrže leutein koji je važan za očuvanje zdravlja očiju
- sadrže vrlo velike količine fitoestrogena koji ima ulogu u borbi protiv karcinoma dojke i cerviksa
- svojim vlaknima značajno smanjuju rizik od razvoja dijabetesa
Uz sve navedeno, posjedovanje antioskidansa elagitanina u sastavu, kupine svrstava čak i dobrog borca protiv karcinoma i čini ih jednom od deset najzdravijih namirnica općenito.