U prošlosti su začini bili jedna od najcjenjenijih roba koje su se karavanama i brodovima prenosile mjesecima do konačnih odredišta i trpeza ljudi koji su bili spremni skupo platiti ukusna jela.
Najskuplji začin na svijetu čija cijena ostavlja bez teksta
Teglica od "samo" 6.000 dolaraBez obzira na to što je danas situacija mnogo drugačija, što je transport neuporedivo jednostavniji i jeftiniji, određeni začini su i dalje itekako na cijeni.
Rekorder bez premca u tom smislu je šafran, čija cijena za jednu malu teglu doseže čak i 6000 dolara!
Pitanje koje se samo nameće glasi, šta šafran uopšte čini toliko nevjerovatno skupim?
Radi se o biljci koja se najviše uzgaja u Grčkoj, Indiji, Iranu, Španiji i Italiji, a koja zahtijeva dosta truda i rada da bi uopšte izrasla do faze u kojoj se može koristiti. Nakon toga tek stvari postaju zanimljive budući da se od cijelog cvijeta koriste samo tri male šafranove niti, stigme, koje se moraju brati ručno.
Shodno tome, za jedan kilogram pravog šafranovog začina koji ne sadrži latice ili druge dodatke, potrebno je između 50.000 i 75.000 cvjetova! Tolika količina rada na pojedinim tržištima biva prilično očekivano nagrađena sa cijenom koja seže i do 6.000 dolara.