Jaja su jedna od najpoštovanijih namirnica jer njihov fantastični sastav i primjena moguća na bezbroj načina mnogo znači svakom kuharu i kuharici. Ipak, njihov spoljašnji izgled i struktura ljuske onemogućava uvid u stvarno stanje hranjivog dijela jajeta, pa je nemoguće odmah razlučiti radi li se o svježem ili starom jajetu.
Jednostavan trik: Otkrijte koliko je staro jaje
Ipak je mogućeZbog toga, treba znati izvesti trik sa "čitanjem" starosti jaja, a sve što od opreme treba za izvođenje pokusa je providna posuda sa vodom. Znajući šta znači svaki od položaja jaja, ubrzo će vam postati jasno da li je testirano jaje potpuno svježe, staro sedmicu, tri sedmice ili je prestaro za upotrebu.
1. Svježe jaje
Kada se uroni u vodu, svježe jaje odmah pada na dno posude i ostaje priljubljeno na tlo najvećim dijelom svoje površine.
2. Sedmicu staro jaje
Nije velika razlika u položaju potpuno svježeg i sedam dana starog jajeta, a pažnju treba usredotočiti na krajeve jajeta jer je jedan kraj obično više podignut.
3. Tri sedmice staro jaje
Kada je rok trajanja jajeta na granici valjanog, što je obično slučaj kod oko tri sedmice starog jajeta, jaje balansira sa svojom težinom te se i lagano podiže od dna zdjele, dakle nema smirenja kao što je slučaj kod prva dva slučaja.
4. Jaje koje nikako nije preporučljivo konzumirati
Jaje koje nikako nije preporučljivo konzumirati i čiji rok valjanosti odavno prošao samo će se podizati u vodi te izranjati na površinu vode u posudi. Kada vidite da jaje pluta, treba vam biti jasno da ono nije dobro za jelo.