Mnogi ljudi danas izbjegavaju konzumiranje mlijeka i mliječnih proizvoda iz različitih razloga. Neki to biraju zbog etičkih razloga i veganskog pokreta, dok su drugi osjetljivi na laktozu i nuspojave koje prate konzumaciju mliječnih proizvoda. Neki ljudi jednostavno ne vole okus kravljeg mlijeka.
Najbolje vrste mlijeka na biljnoj bazi za one osjetljive na laktozu
Šta nutricionisti kažu?Bez obzira na vaš razlog za odbacivanje mliječnih proizvoda, tradicionalno mlijeko možete lako zamijeniti nečim što je jednako ukusno, svestrano i hranjivo. Izbor se zapravo svodi na to kako želite konzumirati nemasno mlijeko i u kojem okusu i teksturi najviše uživate.
Dodatni savjet
Da biste pronašli najhranjiviju alternativu mlijeka na polici, na etiketi potražite što više proteina jer je ovo važan nutrijent za sitost i pomaže u održavanju raznih metaboličkih funkcija, pored njegove strukturne uloge u tijelu. Nutricionisti također preporučuju biljno mlijeko obogaćeno vitaminom B12, kalcijem i vitaminom D.
Niste sigurni odakle početi? Evo najboljih proizvoda na tržištu koje možete probati:
Laneno mlijeko
Napravljeno od vode ili mljevenog lana ili lanenog ulja, prednost ove mliječne alternative je ta što sadrži omega-3 masne kiseline. Laneno mlijeko je odlično za vaše zdravlje, stoga ga potražite kao alternativu kravljem mlijeku. Ovaj napitak je odličan za zdravlje vašeg srca, obzirom da sadrži omega-3 masne kiseline.
Mlijeko od kvinoje
Mlijeko od kvinoje proizvodi se natapanjem mljevene kvinoje u vodi, a zatim uklanjanjem ostataka krutih tvari. Mlijeko je bogato proteinima, te ih sadrži znatno više od kravljeg mlijeka i od mlijeka od ostalih orašastih proizvoda.
Sojino mlijeko
Nemasno vegansko mlijeko - sojino mlijeko je i dalje sjajna opcija za one koji prate ovaj način ishrane. Sojino mlijeko sadrži znatno više proteina u poređenju s drugim nemasnim vrstama i sadrži dosta aminokiselina. Iz tih razloga je ovo dobar izbor za oporavak nakon treninga.
Mlijeko od banane
Banana mlijeko možda zvuči čudno, ali je zapravo odlično za vas. Okus je lagan, te se ovaj napitak proizvodi od jednostavnih sastojaka, uključujući banane, puter sjemenke suncokreta, cimet i morsku sol. Odličan je dodatak smoothiejima i zobenoj kaši.
Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko ne sadrži bjelančevine i gotovo da nema ugljikohidrata, ali sadrži više masti u odnosu na mnoga druga pića, jer kokosov orah sadrži veliku masnoću. Kokosovo mlijeko je također bogato vitaminom D i B12, te sadrži još neke dodatne hranjive sastojke.
Mlijeko od sjemenki konoplje
Ljudi dodaju sjemenke konoplje salatama, koriste losione za tijelo od konoplje, te čak dodaju konopljino mlijeko u smoothieje i peciva. Konopljino mlijeko ima orašasti okus i čvrstu teksturu. Mlijeko konoplje sadrži željezo i magnezijum, te je bogato nezasićenim mastima koje su zdrave za srce.
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko je pristupačno i svestrano, te nutricionisti preporučuju da odaberete nezaslađeno bademovo mlijeko koje ne sadrži dodatne šećere. Ipak, bademovo mlijeko nije sjajan izvor bjelančevina, stoga se nemojte oslanjati na ovaj napitak kada je vaš dnevni unos nutrijenata u pitanju.