Orasi nisu bez razloga uz bademe najpopularnije orašasto voće. Po određenim supstancama čak i prednjače među svojim rođacima, a jedna od njih je antioksidans polifenol, koji je inače sposoban da zaštiti srce od oboljenja i da uspori znakove starenja ljudskog organizma.
Svakodnevnim konzumiranjem oraha do zdravijeg srca
Impresivni pomagačOvo otkriće je od velikog značaja za nutricionističku nauku u kojoj je ionako poštovani plod oraha postao još poštovaniji. Ubrzo su naučnici počeli analizirati kolike to doze oraha dnevno mogu ostvariti uticaj na zaštitu srca, pa je okvirno zaključeno da bi to moglo biti nekih sedam jezgri oraha.
"Orasi spadaju među najzdravije namirnice, ispred svih drugih vrsta hrane. Naše istraživanje je pokazalo da bi zdrava ishrana trebalo da uključuje veću potrošnju oraha", riječi su doktora Joea Vinsona, a kompletna studija je objavljena u listu "American Journal of Clinical Nutrition".
Orasi u svom sirovom stanju također obiluju i značajnim količinama kalija, magnezija, fosfora, vitamina B i C, te od makronutrijenata sadrže sva tri - velike količine nezasićenih masti, kvalitetnih proteina i ugljikohidrata.