Ovo je hrana kojom će cijeli svijet biti zaluđen

Povrće odlazi u prošlost

Baš poput trendova u kozmetici ili modi, trendovi u svijetu hrane su i te kako zastupljeni i možete biti sigurni da se i u ovom departmanu zgrću ogromne količine novca, vjerovatno i mnogo veće od onih u prethodno pomenutim industrijama.

Ovo je hrana kojom će cijeli svijet biti zaluđen

Međutim, za razliku od trendova u svijetu ljepote i mode, koji s vremena na vrijeme znaju da budu poprilično suludi, trendovi kulinarskog svijeta iz godine u godinu sve su bolji i to ni manje, ni više nego po naše zdravlje. Moramo da se podsjetimo činjenice kako živimo ipak u digitalnom dobu i kako se danas od svega traži jedna dimenzija više, a pod tom dimenzijom više prvenstveno mislimo na onu koja dobro izgleda na fotografijama - na društvenim mrežama naravno.

1. Jestivo cvijeće

Ova vrsta ukusnih cvjetića postala je obavezna vrsta garnirunga u svim modernim restoranima koje krasi nekoliko zvjezdica. Međutim, uskoro će jestivi dekor efektnih boja postati must i u restoranima i kafićima u koje svakodnevno zalazimo.

2. Super-prahovi

S obzirom da su u pitanju namirnice (tačnije, biljke) koje u svom imenu poseduju prefiks "super" kao što su mača sjemenke, kurkuma i kakao, jasno je zašto se njihova mljevena forma takođe predstavlja sa ovim primamljivim prefiksinom. Pritom, u zdjeli i šolji izgleda sjajno, a o beneficijama za organizam da ne govorimo.

3. Gljive

Možda u prvi mah neshvatljiv naziv za opis gljiva, postaje krajnje logičan kada se objasni njihova namjena. Naime, u pitanju su gljive čiji se prah koristi kao sastavni dio suplemenata, kako zbog minerala i proteina koje poseduju, tako i zbog niza zdravstvenih beneficija. Zbog prednosti koje posjeduju (ali i zbog neočekivano dobrog ukusa) očekujte da će se pojaviti i u sosevima za pastu, kao i u dodacima začina za kafu.

4. Alternativne opcije za meso

U toku 2018. namirnice biljnog porijekla koje su alternativa za mesne proizvode, konačno će postati značajno pristupačnije, a samim tim naći će se na menijima velikog broja restorana. Veganski raj zvanično startuje sada.

5. Takos

Zbog raznovrsnog povrća koje se koristi u pripremi takosa, kao i zbog samog sastava ove kukuruzne tortilje, ovo meksičko jelo biće u fokusu kao ni jedan fast food do sada.

Podijeli članak