Popis namirica koje nikako ne biste trebali jesti uopšte nije dug

Dakle, te namirnice ne samo da značajno utječu na kvalitetu života, već dugoročno nanose i trajnu štetu zdravlju. Ipak, kako se često povezuju s ostalim nezdravim navikama, poput pušenja i manjka tjelovježbe, nutricionisti ističu kako je potrebno dodatno istražiti problematiku.
Prvo što treba raščistiti razlika je između "procesirane" i "ultra-procesirane" hrane. Minimalno procesirana hrana i nakon obrade sadrži svoju nutritivnu vrijednost i izgled, a u ovu grupu spadaju i prethodno izrezano i pripremljeno voće i povrće koje možete kupiti u supermarketima u obliku salate, kao i prženi orašasti plodovi.

Ove vrste, uz one konzervirane poput tune, graha i paradajza u konzervama, te smrznutog voća i povrća, zdrave su i pune korisnih nutrijenata.
Ostala minimalno procesirana hrana, stoga i zdravija, su razni preljevi za salate, umaci i žitne pahuljice, krekeri, maslaci od orašastih plodova, jogurt i mlijeko s pojačanim kalcijem i vitaminom D.
Problem se, dakle, krije u onim pretjerano obrađenim namirnicama koje gotovo da nemaju veze sa svojim prvotnim oblikom, a najčešće je riječ o brzim obrocima, desertima i gotovim jelima. Riječ je o formulacijama soli, šećera, ulja i ostalih masti, kao i pojačivača okusa i ostalih aditiva - ove industrijske tvorevine gotovo da uopšte nisu hrana, a hranjive nimalo.
Hidrogenizirana ulja, boje i umjetni okusi vrebaju najčešće u gotovim vrećicama, a CNN donosi popis takve hrane - zaobiđite je u vašoj ishrani, osjećat ćete se bolje.

Popis ultra-procesirane hrane koju je bolje izbjegavati:

• gazirana pića
• sladoled
• slatkiši
• margarin
• keksi i kolači
• sokovi i voda s okusom voća
• čokoladna pića
• instant umaci i sosovi
• proizvodi za mršavljenje
• smrznuta gotova jela (pizza, tjestenina...)
• sve vrste mesnih medaljona
• kobasice
• burgeri
• hot dogovi
• instant supe i deserti

Primijetit ćete kako se na listi nisu našle mnogima omiljene namirnice poput pečenog mesa, krompira, pizze (iz krušne peći) ili pak palačinci. Riječ je upravo o procesu kojim hrana postaje gotovo umjetna - dokle god vaše namirnice zadržavaju svoj primarni oblik, imaju i neku nutritivnu vrijednost.
Popis je izrađen prema NOVA sistemu klasifikacije, a radi se o alatu koji se koristi u nutricionizmu i javnim zdravstvenim istraživanjima.