Za optimalno funkcionisanje ljudskog organizma, na dnevnoj osnovi je neophodan unos cijelog niza vitamina, minerala, te svakog od makronutrijenata od kojih se nijedan ne smije izbacivati iz ishrane. Dijete bazirane na jedenju samo jedne namirnice stoga važe za daleko najopasnije, s kojima se može izazvati više problema nego ostvariti dobrog.
1
1/4