Voće kao limun, mandarine, grejpfrut su samo dio grupe citrusa. Smatra se da potiču iz Jugoistočne Azije, ali danas rastu u skoro svim krajevima gdje je zastupljena topla klima. Karakterišu se istom građom kao i ostale biljke, ali se izdvajaju po svojoj aromi, koja djelimično dolazi od sastava flavonoida i terpenoida koji se nalaze u kori i plodu biljke. Njihov sok sadrži visoku količinu limunske kiseline, zbog čega je on oštrog ukusa.
Citrusi
Zdravo voće
Kao što nam je poznato, one su najveći izvor vitamina C. Njihovi se plodovi jedu svježi, koriste se za ublažavanje bola pri ujedu od insekata, jedu se za poboljšanje imunološkog sistema u zimskom periodu. Donosimo vam nekoliko glavnih karakteristika predstavnika citrusa.
Limun
- Njegovo drvo raste do 6 metara.
- Limunov sok sadrži njaveću količinu detoksikativnih materija od svih voćki.
- Sadrži 40 miligrama vitamina C, što je za dvije trećine više od potrebne dnevne doze za čovjeka.
- Limun sadrži 15 kalorija.
- U Maleziji se vjeruje da je limunov sok oružje protiv zlih duhova.
Narandža
- Narandžino drvo raste od 8 do 15 metara.
- Potiče iz Indo-Kine.
- Boja ove voćke dolazi od njihovog izlaganja niskim temperaturama. U tropskim krajevima narandža je zelene boje sa žutim tačkama.
- Narandža sadrži 59 kalorija.
- Kalcijum u narandži je učinkovitiji, od kalcijuma u mlijeku.
Mandarina
- Drvo mandarine je visine do 7,5 metara.
- Mandarina je dobila svoje ime po državnim funcionerima u Kini, mandarinima, koji su je izvozili.
- Mandarina sadrži 47 kalorija.
- U drevnoj kineskoj medicini, sušena kora od mandarine se koristila za poboljšanje rada probavnog sistema
- Mandarina pokraj vitamina C, sadrži i kalijum, magneziji i vitamine B1, B2 i B3.
Zeleni limun
- Njegovo drvo raste i do 5 metara.
- Zeleni limun, najčešće rastu u tropskim zemljama i dosta je kiseliji od običnog limuna.
- Zeleni limun je bitan začin u meksičkoj, vietnamskoj i tajlandskoj kuhinji.
- Ulje ovog voća se koristi u parfimeriji, u procentima za aromatizaciju.
- Sadrži 47 kalorija.