Na policama trgovina i štandovima na pijaci često vidimo mnoge namirnice za kojima nam nikada ne bi krenula ruka u džep po novčanik. Često, skoro uvijek, prednost ćemo dati nekim namirnicama koje sadrže više štetnih nego korisnih sastojaka. Vrlo često smo i svjesni toga, ali koga briga za to. Rijetki će u trgovini prije izdvojiti novac za kupus, šargarepu ili šipak pored čokolade, keksa ili nekog drugog proizvoda. Naučnici na medicinskom fakultetu Univerziteta Stanford u SAD-u su napravili spisak najvažnijih namirnica.
Namirnice koje izbjegavamo, ustvari su najzdravije
Šta medicina preporučuje?
Kao najzdraviju namirnicu u ishrani čovjeka naveli su kupus. Prema njihovim istraživanjima, ukoliko pjedemo samo mali komadić kupusa, veličine šoljice za kafu, u svoj organizam ćemo unijeti 22 kalorije. Što više količine kupusa pojedemo smanjujemo rizik od karcinoma i drugih opakih bolesti.
Pored kupusa kao važan sastojak ishrane smatra se šećerna repa. Vitamini, koje u sebi sadrži šećerna repa, također su dobri u zaštiti od karcinoma, kao i za rad srca. Osobe koje prakticiraju da jedu šećernu repu imaju daleko manju mogućnost da dobiju oboljenje arterija.
Od voća se preporučuje Guava, tropsko voće koje u sebi sadrži veliki broj vitamina. Samo jedna šoljica cijeđene Guave u sebi ima 63 posto više vitamina nego cijela banana. Guava sadrži visoku koncentraciju lycopena, antioksidanta koji je koristan u zaštiti od raka prostate.
Za kontrolu šećera u krvi najvažniji je cimet, koji je usput vrlo dobar i za rad srca. Naučnici su izračunali da osobe drugog stepena bolesti dijabetesa, konzumirajući samo gram cimeta na dan, za šest sedmica mogu dovesti u red stepen šećera u krvi.
Naučnici na Stanford Univerzitetu su naveli i podatak da su najzdraviji ljudi na Srednjem istoku iz razloga što već stoljećima kao jedan od glavnih napitaka koriste sok od šipka. Oni su izračunali da samo u dva zrna šipka ima dovoljno vitamina koji za samo jedan dan mogu smanjiti krvni pritisak za 21 posto. U četiri zrna šipka sastoji se čak 50 posto dnevno potrebnog vitamina C za ljudski organizam.
Više od 1.700 godina stanovnici u brdima Tibeta kao lijek u borbi protiv šećera koriste jagode. Sastojci koje posjeduje jagoda oni koriste umjesto izulina. Nije bitno kako je jedete, suhu, svježu, pomiješanu s jogurtom, jagoda će uvijek ljudskom organizmu ponuditi prijeko potrebne vitamine.
Kao jedan od glavnih uzroka nastanka kancera predstavljaju uništenja krvnih ćelija. A kao glavni zaštitnik razaranja krvnih ćelija su sušene šljive. Suhe šljive, kod nas u narodu poznate pod imenom ošaf, smatraju se glavnim zaštitnikom krvnih ćelija.
Grupa francuskih istražitelja došla je do podatka da ljudi koji često jedu košpice iz tikve imaju 40 posto manje rizika od prerane smrti. Pored ovih namirnica važno je spomenuti još neke, kao što su špinat, zelje, kelj i mnoge druge vrste povrća i voća koje u sebi sastoje vitamine potrebne za održavanja zdravlja.
Puno je namirnica koje su nam dostupne, a nepravedno ih zanemarujemo... od sutra cesto jedem kospice iz tikve. ;)
svaka cast za ove i tekako vazne podatke,sigurno ce pomoci svim citaocima za buduci izbor hrane.