Hemohromatoza je stanje u kojem tijelo apsorbira previše željeza iz hrane. Ova prekomjerna apsorpcija dovodi do visokog nivoa željeza u krvi kojeg se tijelo ne može riješiti.
Povišeno željezo u krvi: Najbolja ishrana za hemohromatozu
Često zdravstveno stanje
Ako se željezo taloži u vitalnim organima, poput srca i jetre, može doći do oksidativnog stresa i dugotrajnih oštećenja. Postoje brojni načini za smanjenje količine željeza u tijelu. Jedna od metoda je naravno kroz ishranu. Body.ba vam u nastavku donosi najbolji način ishrane za hemohromatozu, te hranu koju trebate jesti i namirnice koje treba izbjegavati.
Šta jesti?
Voće i povrće
Višak željeza povećava oksidativni stres i aktivnost slobodnih radikala, što može oštetiti vašu DNK. Antioksidanti igraju važnu ulogu u zaštiti vašeg tijela od štete uzrokovane oksidativnim stresom. Voće i povrće su izvrstan izvor mnogih antioksidansa, poput vitamina E, vitamina C i flavonoida.
Žitarice i mahunarke
Žitarice i mahunarke sadrže supstance koje inhibiraju apsorpciju željeza - posebno fitinsku kiselinu. Za mnoge ljude ishrana bogata žitaricama može ih izložiti riziku od nedostatka minerala, poput kalcijuma, željeza ili cinka. Međutim, osobama s hemohromatozom ova fitinska kiselina može pomoći u sprječavanju da tijelo pretjerano upija željezo iz hrane.
Jaja
Jaja su izvor nehem željeza, stoga se mnogi pitaju da li ih trebaju konzumirati osobe s hemohromatozom. Odgovor je da. Istraživanja pokazuju da fosvitin može inhibirati apsorpciju željeza.
Čaj i kafa
Kafa i čaj sadrže polifenolne supstance zvane tanini, poznate i kao taninska kiselina. Tanini u čaju i kafi inhibiraju apsorpciju željeza. Stoga su ovo izvrsni dodaci ishrani ako imate hemohromatozu.
Nemasni proteini
Proteini su važan dio zdrave i uravnotežene ishrane. Mnogi izvori proteina sadrže željezo, međutim, to ne znači da meso morate potpuno izbaciti iz ishrane. Umjesto toga, planirajte svoje obroke oko izvora proteina koji sadrže manje željeza, poput puretine, piletine i tune.
Šta izbjegavati?
- Crveno meso - Možete ga jesti umjereno, ali nemojte pretjerivati.
- Hrana bogata vitaminima A i C - Vitamin A i vitamin C mogu povećati apsorpciju željeza u krvi. Stoga budite oprezni u unosu.
- Višak alkohola - Konzumacija alkohola može oštetiti jetru, stoga osobe s hemokromazotom trebaju alkohol konzumirati umjereno ili nikako.