Zašto je puding savršen desert?

Zdrava i ukusna slastica

Puding je komercijalno proizvedeni desert na bazi mlijeka. Postoje razni okusi pudinga, i oni mogu biti pomiješani s različitim sastojcima. Pošto je mlijeko esencijalna i primarna komponenta u proizvodnji pudinga, on sadrži sve makronutrijente mlijeka.

Zašto je puding savršen desert?

Raznovrsna kompozicija

Puding sadrže samo 2-3 grama masti. Pudinzi su pravi izbor za desert jer oni nisu “bombe” masnih supstanci. 

Iako imaju male količine masti, ovo je ipak dovoljno da puding pruži izvor esencijalnih masnih kiselina i da efektivno doprinese apsorpciji mikro-rastvorljivih mikronutrijenata.

Kakao prah, koji se dodaje pudingu kako bi se popravio ukus, također sadrži masti. Puding sadrži širok spektar ugljikohidrata. Osim toga, puding sadrži i mliječni sadržaj šećera koji se zove laktoza.

Mliječni proizvodi čine puding izvorom vrijednih proteina. Iako njihov sadržaj proteina nije visok, pudinzi još uvijek sadrže značajnu količinu, u usporedbi s nekoliko drugih slastica. Obrano mlijeko u prahu ponekad se dodaje u puding kako bi se poveća njihov sadržaj proteina.

Kada se govori o pudingu, ne smijemo zaboraviti kalcij. Iako su mnogi drugi mliječni proizvodi značajno bolji izvor kalcija od pudinga, ljudski organizam od pudinga dobija biološki element koji je od ključnog značaja za organizam.

Puding na bazi mlijeka je također bitan izvor vitamina D i B2.

Tekstura

Pored prijatnog ukusa, karakteristične arome i šarenog izgleda, pudinzi imaju glatku strukturu koja nije previše tečna, niti sadrži čvrste čestice. Ova struktura pudinga se postiže dodavanjem modifikovanog škroba, koji se dobija određenim preradama dok se ne zgusne.

Komentari (0)

Još nije napisan ni jedan komentar! Budite prvi koji će ostaviti komentar?!

Ostalo još 1500 karaktera

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora/ica, a ne nužno i stavove portala Body.ba te portal ne može i neće odgovarati za sadržaj tih kometara. Komentari koji sadrže vrijeđanja, psovanja i vulgaran riječnik mogu biti uklonjeni bez najave i objašnjenja, ali to ne obavezuje Body.ba da obriše sve komentare koji krše pravila. Čitanjem prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim uvjerenjima.

Podijeli članak