Zeleni čaj je bogat antioksidansima koji se nazivaju katehinima. Istraživanja sugerišu da vas ovaj napitak može štititi od nekoliko oblika raka.
Najviše katehina ćete unijeti ako spremite čaj i popijete ga dok je još uvijek vruć. Ledeni čaj koji je spreman za piće ima puno niže nivoe kahetina.