Tofu je bogat manganom koji je koristan za jačanje kostiju i metabolizaciju ugljikohidrata, aminokiselina i holesterola. Tofu je također bogat nezasićenim mastima. Istraživanje koje je obavljeno od strane American College of Cardiology, otkrilo je da se ljudima koji jedu nezasićene masti nakon vježbanja povećava protok krvi u arterijama.
Sadržaj proteina na 100g: 17g
Kalorija: 480
Ugljikohidrati: 15g
Vlakna: 7g