Kao pristalica organske i veganske ishrane Novak jede cvijeće koje se najčešće servira uz slatkiše bez šećera ili ih dodaje u salate, a prilikom nedavne posjete Bosni i Hercegovini, Novak Đoković je kupio sadnice nevena.
Koje je jestivo cvijeće Novak Đoković uveo u ishranu
Konzumiranje cvijeća je novi svjetski trend
Poznato je da cvijeće pozitivno djeluje na raspoloženje i emocionalno stanje čovjeka. Na Zapadu je tradicija konzumiranja cvijeća još je relativno mlada i nije provedeno dovoljno naučnih istraživanja o pozitivnom djelovanju cvijeća na zdravlje. Međutim, pristalice alternativne medicine svjedoče o brojnim zdravstvenim dobrobitima cvijeća. Ipak treba biti oprezan jer svo cvijeće nije jestivo. Berite cvijeće rano ujutru ili navečer kada je povećan sadržaj vode u njemu, ili sami uzgojite jestivo cvijeće. Body.ba vam predlaže pet jestivih cvjetova koje možete uvrstiti u svoju prehranu.
1. Ruže
Sve sorte ruža su jestive. Mirisne latice mogu pružiti savršen okus bilo čemu, od deserta do pića. Latice ruže možete jesti sirove u salatama, u kremastim umacima ili nakon kuhanja. Latice ružemožete osušiti da biste ih kasnije koristili kao ukusan začin. Cvijet ruže pomaže radu jetre i crijeva.
2. Maslačak
Maslačak je vrlo hranjiva, potpuno jestiva biljka puna vitamina i antioksidansa. Listovi se mogu jesti u salatama ili kuhati u varivima. Od cvijeća se mogu napraviti čajevi, med ili vino od maslačka. Čak se i korijenje može samljeti za upotrebu u toplom napitku. Maslačak sadrži neke od najvažnijih vitamina i minerala kao što su vitamini A, C, K, B6, tiamin, riboflavin i folna kiselina. Od minerala se ističu magnezij, željezo, kalij i kalcij. Neka istraživanja potvrđuju da korijen maslačka ubija stanice raka i to puno bolje nego kemoterapije.
3. Kamilica
Ovaj cvijet ima mnoštvo zdravstvenih blagodati. Stari egipćani su već konzumirali kampilicu. Puna je antioksidanata i protuupalnih svojstava. Čaj od kamilice možete piti da pomogne probavi, smanji nivo šećera u krvi, ojača imunološki sistem i pomogne vam da bolje spavate noću. Cvijeće i lišće možete osušiti ili koristiti svježe.
4. Lavanda
Ovaj cvijet slatkog cvjetnog okusa, sa blagim citrusnim primjesom može biti izvrstan dodatak slatkim i slanim jelima. Lavanda je poznata po svojim umirujućim svojstvima koje uključuju smirivanje tjeskobe, ublažavanje depresije, niži krvni pritisak. Možete je koristiti u čajevima, sirupima, kao suhi začin.
5. Neven
Neven se koristi za liječenje širokog spektra bolesti. Neven sadrži značajnu količinu flavonoida zahvaljujući kojima djeluje protivupalno. Ova biljka ima sposobnost da pročišćava krvne sudove relaksira ih i povećava lumen i snižava nivo holesterola u krvi, naročito u kombinaciji sa maslačkom , glogom ili resnikom. Novija istraživanja su pokazala da neven snižava krvni pritisak i djeluje blago sedativno. Koristan je i u njezi kože, koristi se protiv opekotina, rana i kod psorijaze.
