Hljeb ima visok glihemijski indeks. Škrob u hljebu se brzo razbija u digestivnom traktu i ulazi u krvotok kao glukoza. Ovo ubrzano povećava šećer u krvi nakon jela. Kada se šećer u krvi brzo podigne, povećava se višak insulina te se oslobađa u krvotok. Kada se ovo dešava redovno, ćelije vremenom postaju otpornije na insulin.
Prethodna
5/5