Ako je vaša kafa danas imala drugačiji okus, nemojte odmah kriviti svoje sposobnosti pripreme kafe. Nedavna istraživanja su pokazala da boja vaše šoljice može promijeniti način na koji doživljavate okus kafe.
Nevjerovatan fenomen: Da li šoljica utječe na okus vaše kafe?
Razmislite o izgledu šoljice iz koje pijete kafu
Vjerovatno ne obraćate preveliku pažnju na sve šoljice koje imate kod kuće, ali nedavna istraživanja su pokazala da ona koju odaberete ujutro ima puno veću moć nego što mislite. Naime, prema novom istraživanju, boja šoljice može utjecati na to hoće li okus vaše kafe biti gorak ili sladak.
Stručnjaci su obavili odvojena istraživanja u kojima su dvije različite grupe volontera ocjenjivale okus kafe lattea. U istraživanju, 18 ljudi je pilo iz bijele porculanske šolje, plave porculanske šolje ili prozirne staklene krigle, a potom su odgovorili na upitnike za ukus. Na kraju je ustanovljeno da su oni koji su pili iz bijelih šoljica smatrali da je ukus znatno intenzivniji od onih koji su pili iz prozirnih šoljica.
Da bi bili sigurni da je krivac za teksturu i okus kafe šoljica, istraživači su odabrali 36 ljudi koji su pili isti napitak u staklenim čašama s bijelim i plavim gumenim držačem, te bez ikakvog držača. Ispostavilo se da je bijela boja opet pravila razliku. Učesnici istraživanja su rekli da je kafa u bijelim staklenim šoljicama bila znatno manje slatka od onih u prozirnim ili staklenim šoljicama.
Kako ovo funkcioniše?
Istraživači smatraju da kontrast boje šoljice i napitka utječe na to kako ćete doživljavati intenzitet. Ako volite intenzivnu i jaku kafu, pijte je iz bijele šolje. Ako ste ljubitelj blagih i slađih ukusa, odaberite tamniju šoljicu koja ima manje kontrasta.