Alergija na gluten

Ako se zbog glutena – proteina koji se nalazi u pšenici, riži i ječmu  osjećate loše, problem je u jednoj od tri stvari, a nijedna od njih nije alergija na gluten. “Celijakija je imunološko-posredovani poremećaj obilježen trajnom nepodnošljivosti organizma na gluten , nije riječ o alergiji poput one na kikiriki”, kaže dr. Janna Tuck alergologica i glasnogovornica Američkog fakulteta za alergije, astmu i imunologiju. Neki ljudi su alergični na pšenicu, što znači da su suočeni s ozbiljnom (čak po život opasnom) reakcijom ako pojedu nešto što sadrži pšenicu, dok ječam mogu jesti bez straha. Ne spadate u nijednu od ovih skupina? Vjerojatno ste samo osjetljivi na gluten, što znači da postajte naduti, boli vas želudac ili imate grčeve nakon obroka koji sadrži gluten.