Kao rezultat isključivanja životinjskih proteina, vegani se oslanjaju na soju kao izvor proteina. Dok neobrađeni oblici soje mogu biti dobri za ljude, u veganskoj ishrani se obično nalaze obrađeni oblici. Tofu, sojino mlijeko i prerađena hrana se prodaju kao zamjena za meso, međutim, ova hrana nije dobra za ljudsko zdravlje. U ovim oblicima soje nalaze se fitoestrogeni koji povećavaju rizik od interferencije hormona.
2
2/6
Izvori vitamina mogu uzrokovati poremećaje hormona
Koji su rizici veganske ishrane?