Crvene paprike su također prava bomba vitamina C. No, ne sadrže samo vitamin C već i vitamin A koji je također izuzetno važan za zdravlje kostiju, zuba i kože. Ljute papričice sadrže kapsaicin, koji im daje ljutinu, ali i smanjuje upale, ublažava simptome artritisa i olakšava glavobolje.