Nova studija objavljena u "Journal of the American Society of Hypertension" pokazala je da je konzumiranje određenih italijanskih sireva može da zaštiti ljudsko srce.
Svakog dana je potrebno 28 grama sira za zdravo srce
Koji sirevi su najbolji?
U studiji su učestvovali i ljudi s visokim krvnim pritiskom koji su svakodnevno konzumirali 28 grama punomasnog tvrdog sira. Ispostavilo se da je nakon dva mjeseca njihov krvni pritisak smanjen, za razliku od grupe ljudi koja je jela "lažni" sir.
Punomasni tvrdi sirevi imaju u sebi sastojke koji mogu opustiti krvne sudove i na taj način pomažu pri snižavanju krvnog pritiska.
Iako su to dobre vijesti za sve ljubitelje sira, trebalo bi biti oprezan u konzumiranju i umjereno uživati u njegovom ukusu.
Sirevi inače sadrže veće količine masti i soli, pa postoji velika vjerovatno da nataložite kalorije u organizmu.
Navodi se da je idealno konzumiranje oko 28 grama sira dnevno. Inače, posni sir je definitivno izbor broj jedan većine osoba koje vježbaju u teretama jer ima u sebi prosjek od 12 grama proteina na 100 grama, a jako nizak udjel masti.
Ipak, za razliku od posnog sira, parmezan ima najveću količinu proteina na 100 metara. Naime, on sadrži čak 42 grama proteina na 100 grama serviranog sira.
No, treba imati na umu i da sadrži čak 28 grama masti. U principu, što je sir tvrđi, on sadrži i više proteina. Parmezan je ispred sira Romano koji ima 32 grama proteina na 100 grama, ali jednako velik udjel masti - 26 grama.
Bezmasna Mozzarella se čini kao najbolji izbor ako želite da jedete sir sa malim udjelom ugljikohidrata i sa visokim udjelom proteina. Spomenuti sir ima 32 grama proteina, 0 posto masti i 4 grama ugljikohidrata na 100 grama, a ostatak je voda. U Sjedinjenim Državama se dosta koristi u vježbanju, no nažakost na ovim prostorima nije zastupljena ova vrsta sira.
