Jogurt je uobičajen u svakoj zdravoj ishrani, te se smatra bazom svake ishrane koja bi se se trebala unositi svakodnevno. Ovo nije slučajnost. Jogurt poboljšava intestinalnu floru nakon uzimanja antibiotika, te smanjuje dijareje kod djece.
Sve što treba da znate o jogurtu
Da li je zaista zdrava namirnica
Nutricionalni profil jogurta je idealan, toliko da je uz dodatan unos zdravih namirnica postao osnovni alat za borbu protiv gojaznosti ali i dijabetesa. Najveći problem današnje ishrane je visoko prerađena hrana.
Zdrava namirnica
Jogurt je svakodnevan u svakoj ishrani pa je zbog toga i najviše istraživana namirnica. Jogurt je namirnica bogata mnogim hranjivim materijama, a sadrži neznačajan broj kalorija.
Jogurt sadrži preko 1.300 miliona mliječnih fermenata koji ga održavaju, daju mu željenu teksturu i okus. Jedno svojstvo koje posjeduje jogurt je lagano varenje. Masti i proteini koji se nalaze u jogurtu su lakše za varenje nego u običnom mlijeku. Pored toga bogat je izvor vitamina A, B i D, a proteine koje sadrži su sadrže sve neophodne aminokiseline. Samo dvije čaše dnevno zadovoljavaju 30% dnevne potrebe kalcija i fosfora.
Pogodnosti koje nudi jogurt su, zahvaljujući mliječnoj matrici, set prehrambenih komponenti i interakcije koje uspostavljaju međusobno. Ova matrica ima utjecaj na zdravlje kostiju, tjelesnu težinu i, između ostalog, smanjenje kardiovaskularnih bolesti.
Zbog velikog konzumiranja, možemo zaključiti da većina populacije zna ili pretpostavlja koje su koristi jogurta. Međutim u zadnjih nekoliko godina su se proširile razne laži u vezi sa jogurtom koje su dovele do smanjenja unosa jogurta u redovnu ishranu, najčešća laž koja je prostranjena je da jogurt deblja zbog velike količine šećera koji se nalaze u jogurtu.
Stručnjaci tvrde da ono što nas može udebljati jeste šećer koji dodamo jogurtu, a ne onaj koji se nalazi u namirnicama. S druge strane treba imati na umu da šećer koji doprinosi energiju tijelu i čak 10% dnevnog unosa kalorija dolazi od dodatnih šećera.
Nutricionistički gledano, jogurt je bogata namirnica, koja je dostupna svima, prilagođena svim uzrastima, te se može unositi u raznim dijelovima dana. Stručnjaci smatraju da je jogurt "magični napitak" što je sasvim dovoljno da se uvjerimo da je ima razne zdravstvene pogodnosti za cijelo tijelo.
