Na početku svog fitness putovanja, Soph nije obraćala pažnju na svoju dijetu. Međutim, kako je njeno znanje i iskustvo raslo, Soph je shvatila da nije imala dovoljno proteina u svojoj ishrani.
Odmah je odlučila da u svoju ishranu uključi više izvora proteina. Njeni rezultati su bili nevjerovatni. Prema njenim riječima: "Moja ishrana se sastoji od 30% ugljikohidrata, 35% masti i 35% proteina."