Campylobacter je bakterija koja je uglavnom prisutna u nedovoljno kuhanom ili sirovom mesu i peradi. Ponekad se nalazi u nepasteriziranom mlijeku. Campylobacter je poznat kao najčešći uzrok bolesti koje se prenose hranom. Bakterije imaju tendenciju da rastu brže kada se hrana ne kuha ispravno. Kada se osoba zarazi ovom bakterijom, može osjetiti simptome u vidu povraćanja i dijareje.
Prema mišljenjima stručnjaka, uvijek je najbolje dobro pripremiti i kuhati hranu prije jela. Bakterije su osjetljive na toplinu, zbog čega ih visoke temperature mogu ubiti.
Prethodna
5/5