Rafinirana, prerađena hrana, hrana je poput bijelog hljeba i svih proizvoda od bijelog brašna, šećera i drugih proizvoda kojima je pola posla koji inače obavljaju probavni organi, odrađeno tokom procesa proizvodnje. To ukratko znači da je sam proces probave znatno skraćen, da tijelo ima manje posla i daleko brže izvlači energiju i hranjive elemente iz takve hrane, te da ostatak obično posprema kao rezerve u vidu masnih naslaga.
Rafinirana hrana je poznata po tome što ima žestoko visoke glikemijske indekse, a koji rezultiraju neravnomjernim lučenjem šećera u kvi, drastičnim promjenama u energiji i raspoloženju, te na kraju pomenutim nakupljanjem sala.
