Mozgu je potreban unos vitamina i minerala. Vitamin E i C su antioksidansi koji smanjivaju moždani stres. Međutim nisu mu potrebni samo ovi vitamini, također su potrebni i vitamina B i D. Među mineralima, željezo, cink i bakar su glavni minerali koji su potrebni mozgu za ispravan rad.
Voće i povrće, među kojima najbitnije šumsko voće, su najbitniji za poboljšanje pamćenja i pažnje. Zeleno povrće i brokula su dobar izvor vitamina K, koji pomaže osobama sa Alzheimerovom bolesti da više vremena čuvaju informaciju i napreduje čulo govora.
