Restorani i higijena

Ispovijest kuhara: Zašto je najbolje jesti kući?

Piše: Body.ba

Petak, 09.09.2016.

Spremanje hrane iziskuje vrijeme, energiju i volju, a kako smo sa svih strana okruženi restoranima svih vrsta hrane, do čijih više nego ukusnih proizvoda se može doći i preko jednog jedinog poziva telefonom, sve više osoba se odlučuje upravo za takav način ishrane.

Praktičniji je i jedina zamjerka mu je što je skuplji, ali za osobe dubljeg džepa ni to nije problematično. Ipak, postoji jedan mnogo veći problem, i slobodno se može reći da je prava sreća što se slabo zna o tome jer bi život u suprotnom postao mnogo komplikovaniji. Tek kada slušamo osobe koje rade u kuhinjama restorana, postajemo potpuno svjesni toga.

Riječ nije ni o čemu drugom do o higijeni, koja je, očigledno, na potpuno visokom nivou samo onda kada sami pripremamo sebi hranu, i to bez obzira na renome restorana brze ili bilo koje druge vrste hrane.

"Ponekad se namirnice koriste i trostruko duže nakon isteka roka. Sam ne bih jeo ništa jer ni suđe često nije dobro oprano. Salata se priprema golim rukama i to rade ljudi koje nikad nisam vidio da peru ruke, a barataju novcem, prljavim suđem i čime sve ne", ispovijest je osobe koja je uposlena u dva restorana.

Osoba koja radi u jednom kineskom sushi baru iznijela je još degutantnije stvari:

"Radim u jednom sushi restoranu. Nikad, ali baš nikad nemojte naručiti "spicy yellowtail" ili "“spicy Hamachi roll". To je u osnovi meso za riblji burger. Svi ostaci od rezanja i sjeckanja različitih vrsta ribe čuvaju se zajedno, sjeckaju i miješaju sa sriracha umakom. Nikad nije svježe i nikad ne znate što jedete. Mrzim to raditi i prodavati, a svaki kuhar će se složiti. Ali to je jednostavan način za zaraditi novac s nečim što je zapravo otpad", iskren je kuhar.

Interesatna je i ispovijest vezana za "zdrave" dodatke jelima i pićima, koja su ponovo prošla tretman rukama u kojima je par sekundi ranije bila hrpa prljavih novčanica:

"Dodatke hrani, ali i piću treba izbjegavati. Limuni, limeta, narandže i slično gotovo nikad se ne operu kako treba, a konobari i poslužitelji uzimaju ih rukama u 95 posto slučajeva".

Ukratko, svi se slažu s jednim, da je sopstveno pripremanje hrane i jelo kod kuće, uvijek najsigurnija opcija.

Mnogo dobar tekst,mislim da bi ljudi trebalo mnogo vise da povedu racuna o ovim stvarima.Trebalo bi i vise clanaka jer ipak se ovo tice direktno naseg zdravlja.Nismo ni svesni koliko raynih bakterija unesemo preko ovakve hrane.

- Tanja

Utorak, 18.10.2016. 08:55,

Prijavi neprimjeren komentar


  • Želim primati obavijesti na e-mail za nove komentare


IZDVOJENE TEME

>7 zadivljujućih beneficija HIIT treninga

Naučno potvrđeni

7 zadivljujućih beneficija HIIT treninga

Treninzi u intervalima visokog intenziteta pomaže mnogo bržem topljenju masnih naslaga, ali to nije jedini...Pročitaj cijeli tekst

Komentari (0)

>Kupovina mladosti: Vježbanje podmlađuje ćelije

Izračunato koliko tačno

Kupovina mladosti: Vježbanje podmlađuje ćelije

Sama farmaceutska industrija zarađuje milijarde na preparatima koji navodno podmlađuju kožu i daju svježiji,...Pročitaj cijeli tekst

Komentari (0)

>Šest načina kako povećati lučenje hormona rasta

Na prirodan način

Šest načina kako povećati lučenje hormona rasta

Ljudski hormon rasta, produkt je žlijezde hipofize i ima snažan uticaj na povećanje i ubrzanje reparacije...Pročitaj cijeli tekst

Komentari (0)