Kardiolozi upućeni u uticaj šećera na sam kardiovaskularni sistem ističu da rad srca postaje bolji nakon redukcije ili izbacivanja šećera. Šećer hronično podiže nivoe inzulina, a što aktivira simpatetički nervi sistem, podižući krvni pritisak i broj otkucaja srca. Rezultat izbacivanja šećera iz ishrane već kroz par sedmica je smanjenje LDL holesterola za 10 posto, te triglicerida za 20 do 30 posto.