Prvo i osnovno pravilo vezano za ishranu osoba koje imaju problema sa aknama a koje smo spomenuli, držanje je podalje od slatkiša i njihovo eliminisanje ako ne potpuno, onda u što je moguće većoj mjeri. Upravo takva hrana ima visok glikemijski indeks, te općenito brzo podiže šećer u krvi, a zatim proizvodi i strmoglav pad istog što se osjeti na energiji i raspoloženju.
Veza akni i hrane visokog glikemijskog indeksa potvrđena je naučnim istraživanjem u kom su 43 ispitanika podijeljena u dvije grupe 12 sedmica, slijedila ishranu visokog odnosno niskog glikemijskog indeksa. Po proteku planiranog perioda dijeta, zabilježeno je značajno smanjenje akni i poboljšanje osjetljivosti na inzulin kod osoba koje su jele hranu višeg glikemijskog indeksa, ili drugim riječima, koji su izbjegavali proste ugljikohidrate u svojoj ishrani.
