Tofu je osnovna namirnica vegetarijanske ishrane zbog visokog sadržaja proteina. Pravi se presovanjem sojinog mlijeka u meke bijele sireve. Jedna porcija osigurava proteine, kalcijum, željezo, mangan i selen. Neka istraživanja pokazuju da jedenje tofua može zaštititi arterije i smanjiti rizik od raka želuca.
Tofu
10 namirnica bogatih magnezijem