Istraživanja su dokazala povezanost između dijete koja sadrži mnogo jaja i smanjenje kardiovaskularnih bolesti i raka. Osobe koje imaju smanjene LDL čestice imaju veću mogućnost da razviju srčane mane. Jaja mogu povećati LDL čestice i na taj način smanjiti rizik os srčanih problema.
Bjelance od jajeta sadrži dva moćna antioksidansa: triptofan i tirozin. Antioksidansi su izuzetno važnu u tijelu kako bi oslobodili tijelo slobodnih radikala.