Nedavno istraživanje je pokazalo kako česta metoda kuhanja riže - u šerpi kipuće vode dok ona ne ispari, izlaže one koji je jedu tragovima otrovnog arsena. On kontaminira rižu tokom uzgoja, a rezultat je industrijskih toksina i pesticida. Arsen, pa čak i u tragovima, povezuje se sa povećanim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa i raka, kao i problema u razvoju te je najopasniji za djecu. Naime, rižu bi trebalo ostaviti da se natapa u vodi preko noći, a ujutro je isprati pod vodom i zatim kuhati. Time se dio toksina u njemu smanjuje za čak 80 odsto.
Prethodna
11/11
