"Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje", stih je uz koji su generacije i generacije odrasle. Nakon toga, počeo se dovoditi u pitanje uticaj žumanca na ljudski organizam s obzirom na to da sadrži visok nivo holesterola.
Jaja kao pravi obrok za izgradnju mišića
Hrana bodybuildera
Zbog toga je kod brojnih nutricionista ovaj sastavni dio jaja završio na crnoj listi, dok je drugi dio, bjelanjak, i dalje u samom vrhu preporučenosti zbog svog čisto proteinskog sastava.
Međutim, u posljednje vrijeme temeljnije se pristupa istraživanju holesterola, koji je odgovoran za brojne zdravstvene probleme, prije svega probleme krvnih žila i zdravlja srca.
Tako su utvrđene prve bitnije razlike između nekoliko vrsta holesterola, a sve je više naznaka da holesterol iz žumanaca ipak nije loš. Tako su se i jaja vratila na liste zdrave i preporučene hrane.
Bez obzira na sve, jaja su uvijek predstavljala pravu hranu za bodybuildere, budući da jedno jaje sadrži tek oko 70 kalorija, uz sjajnih 6 grama proteina sadržanih u bjelanjku.
Prema pomenutim novim istraživanjima zaključeno je i par novih ranije nepoznatih činjenica. Naime, holesterol sadržan u žumancima služi kao podrška za steroidne hormone, a 1/2 grama leucina po jajetu služi kao bacanje benzina na požar prilikom gradnje mišića.
Pa da li je onda i žumance korisno,to jest, da li ne utjece previše na kilažu i sve što ostalo što se podrazumjeva kao štetno?Ako može neko da mi odgovori i fino potvrdi na osnovu neki relevantni dokaza. (ne samo ono klasicno " na osnovu najnovijih istrazivanja bla bla ",to mi puno ne znaci).Hvala unaprijed :D