Ovaj prekrasan jesenji plod krije jako puno zdravih sastojaka u sebi. Oni čuvaju vaše zdravlje, a vi ih čuvajte kući preko cijele zime. Kesten je pun vitamina koje nećete naći u drugim orašastim plodovima. Kesten je jedinstven plod koji u 30 grama sadrži samo jedan gram masti i oko 70 kalorija. Osim toga kesten sadži vitam C, pa tako u 85 grama kestena, se nazali 45% dnevne potrebne doze.
Kesten - ukusan, sladak i ne deblja
Slatko osvježenje
1. Kesten je jedinstven jer sadži vitam C. Taj vitamin, osim antioksidansnog dejstva je poželjan i za zdravlje kože, jer je odgovoran za stvaranje kolagena.
2. Zbog velike količine složenih šećera, kesten je stabilizator izvora energije. Tijelu je potrebno jako puno vremena da ove složene molekule dovede do prostih, cijeli taj proces se sporije odvija. Umjesto negativnih oscilacija šećernog nivao u krvi, kesten pruža stabilan nivo energije dugo vremena. Dodatno, ima jako malo masnoća i ne sadrži holesterol.
3. Izvor je vitamina B i magnezijuma. Ovi vitamini opuštaju nervni sistem i učestvuju u stabiliziranju metabolizma. Nedostatak nekih od vitamina B dovode do narušavanja eritrocitne produkcije, stanje poznato kao anemija, a megnezijum je poželjan protiv mišićnih grčeva, ali i kod visokog krvnog pritiska.
Osim beneficija koje nudi za organizma, kesteni su odlični i za kulinarsko eksperimentisanje. Zbog visokog nivao skroba, možete ga koristiti kao supstancu koja će zgusnuti čorbu ili sos. Osim kao grickalicu, pečen ili kuhan, slobodno ih počnite dodavati u pastama, kao prilog pireu, u salatama. Jako poželjno je i brašno od kestena, koje je lako svarljivo.
