Pistacije nisu samo ukusne i lake za dodati u ishranu, već su i super zdrave. Ovo jestivo sjeme drveta Pistacia vera sadrži zdrave masnoće i dobar je izvor proteina, vlakana i antioksidansa.
Ukusno i zdravo: Zašto su pistacije tako dobre za vas?
Raznovrstan orašasti plod
Štoviše, pistacije sadrže nekoliko osnovnih hranjivih sastojaka koji mogu pomoći u gubitku kilograma i održavanju zdravlju srca i crijeva. Evo zašto je ovaj ukusni orašasti plod tako dobar za vas:
Bogate hranjivim sastojcima
- Kalorije: 159
- Ugljikohidrati: 8 grama
- Vlakna: 3 grama
- Proteini: 6 grama
- Masnoće: 13 grama (90% su nezasićene masti)
- Kalij: 6% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Fosfor: 11% RDA
- Vitamin B6: 28% RDA
- Tiamin: 21% RDA
- Bakar: 41% RDA
- Mangan: 15% RDA
Pistacije su jedna od namirnica najbogatijih vitaminima B6. Vitamin B6 važan je za nekoliko tjelesnih funkcija, uključujući regulaciju šećera u krvi i stvaranje hemoglobina, molekule koja u prenosi kiseonik. Pistacije su također bogate kalijumom, te jedna unca sadrži više kalijuma nego polovina velike banane.
Bogate antioksidantima
Antioksidanti su vitalni za vaše zdravlje. Oni sprječavaju oštećenje ćelija i igraju ključnu ulogu u smanjenju rizika od bolesti, poput raka. Pistacije sadrže više antioksidansa od većine ostalih orašastih plodova i sjemenki. U stvari, samo orasi sadrže više. Među orašastim plodovima, pistacije imaju najveći sadržaj luteina i zeaksantina, koji su izuzetno važni za zdravlje očiju. Pistacije također štite vaše oči od oštećenja uzrokovanih plavim svjetlom i starosnom degeneracijom makule.
Nizak sadržaj kalorija, a visok sadržaj proteina
Iako jedenje orašastih plodova ima mnogo zdravstvenih prednosti, oni su obično kalorični. Srećom, pistacije su među najnižim orašastim plodovima kada je sadržaj kalorija u pitanju. Jedna unca (28 grama) pistacija sadrži 159 kalorija, u poređenju sa 185 kalorija u orasima. S proteinima koji čine oko 20% njihove težine, pistacije su na drugom mjestu nakon badema kada je u pitanju sadržaj proteina. One također imaju veći omjer esencijalnih aminokiselina - gradivnih dijelova bjelančevina - nego bilo koji drugi orašasti plodovi.
Mogu pomoći u gubitku kilograma
Iako su energetski gusta hrana, orašasti plodovi jedna su od namirnica koja vam najviše može pomoći da smršate. Pistacije su posebno bogate vlaknima i proteinima, što vam povećava sitost i pomaže da smanjite cjelokupni unos kalorija. Jedan od glavnih faktora koji može doprinijeti svojstvima mršavljenja pistacija je taj da se njihov sadržaj masti možda neće u potpunosti apsorbirati.
Pomažu zdravim bakterijama u crijevima
Pistacije su bogate vlaknima, a jedna porcija sadrži oko 3 grama. Vlakna se kroz probavni sistem kreću uglavnom neprobavljeno, a neke vrste vlakana probavljaju dobre bakterije u crijevima, djelujući kao prebiotici. Crijeva bakterija tada fermentiraju vlakna i pretvaraju ga u masne kiseline, koje mogu imati nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući smanjeni rizik od razvoja probavnih poremećaja, raka i srčanih bolesti.
Može smanjiti holesterol i krvni pritisak
Pistacije mogu na razne načine smanjiti rizik od srčanih bolesti. Osim što sadrže visok sadržaj antioksidansa, pistacije mogu smanjiti holesterol u krvi i poboljšati krvni pritisak, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti.
