Kao i sve prženo duboko u zagrijanoj masnoći ili ulju, bez obzira na okus, jednostavno nije zdravo. Jedna od fantastično ukusnih namirnica je i pomfrit, prženi krompir čije količine ispržene u istom ulju mogu biti ogromne, što je još jedan ne samo nezdrav, nego i jako opasan elemenat. Uz to, služe se sa mnogo soli, koja također nije dobra jer može odvesti do povišenog krvnog pritiska.