Dok se jedno vrijeme vjerovalo da masnoća u ishrani djeluje najgore na razvoj pretilosti zbog toga što je masnoća najkaloričniji makronutrijent, ljudi su kasnije postali svjesni da je šećer "broj 1" izazivač pretilosti širom svijeta, ta ključna namirnica koja stoji iza svih zdravstvenih problema koji dolaze zajedno sa viškom kilograma.
Niz karipskih državica čije stanovništvo je generalno uvijek bilo u liniji, danas važe za države sa daleko najdebljim stanovništvom svijeta, a razlog za katastrofalnu promjenu je početak distribucije prerađene hrane i gaziranih i pakovanih voćnih sokova prepunih šećera ljudima koji ranije nikada prije nisu unosili toliko šećera u organizam.