Kremasta meksička salata sa tjesteninom, kukuruzom, crnim grahom, avokadom i ukusnim grčkim jogurtom. Jednostavno i zdravo !
Meksička salata sa pastom
Kremasta i ukusna
Za pravljenje ove ukusne meksičke salate potrebno vam je:
Jedna kesica tjestenine
Šaka konzerviranog kukuruza
Šaka konzerviranog crnog graha
2 šoljice prepolovljenog cherry paradajza
2 velika avokada, oguljena i izrezana na kockice
3 cijela mlada luka, tanko izrezana
1 veliki jalapeno
1/3 šolje sjeckanog korijandera
1/4 šolje isjeckanog sira
Za dresing:
3/4 šoljice grčkog jogurta
2 kašičice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 limete , istisnuti sok iz limete
1 kašičica ljutog sosa koji god imate
1/2 čajne kašičice soli
1/2 čajne kašičica chilija
1/4 čajne kašičice dimljene paprike
Upute:
1. Skuhajte tjesteninu na al dente prema uputama sa pakovanja. Isperite hladnom vodom, iscijedite i stavite u veliku posudu za posluživanje. Dodajte kukuruz, crni grah, paradajz, avokado, mladi luk, jalapeno i korijandar.
2. Da biste pripremili dresing, u malu zdjelicu izmiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, ljuti sos i sok od limete, so, chili i prženu papriku. Dodajte dresing u salatu, izmješajte i uživajte.
Savjet plus: Napravite dresing i skuhajte tjesteninu 1 dan unaprijed. Sastavite ih zajedno do 4 sata prije posluživanja.
Nutricionističke vrijednsoti: Kalorije 309 / Masti 13g / Ugljikohidrati 40g / Šećeri 6g / Proteini 12g
