Stručnjaci za ishranu i kuhanje složili su se da je jedno od najsvestranijih i najzdravijih ulja za kuhanje i konzumiranje upravo maslinovo ulje, sve dok je ekstra djevičansko. Želite odabrati ulje koje nije rafinirano i pretjerano prerađeno. Oznaka „extra virgin“ znači da maslinovo ulje nije rafinirano i samim tim da je visoke kvalitete. Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži veliku količinu mononezasićenih masti i neke polinezasićene masne kiseline; mnoga istraživanja su to povezala s boljim zdravljem srca. Maslinovo ulje ima relativno nižu tačku dima u usporedbi s drugim uljima, pa je najbolje za kuhanje na niskim i srednjim temperaturama.
1
1/8
Maslinovo ulje
Znate li s kojim uljima je najbolje pripremati hranu?
