Đumbir je jedan od najmoćnijih začina koji postoji. Sadrži mnoštvo hranjivih sastojaka, te blokira oslobađanje prostaglandina - tjelesne tvari za koju se zna da izaziva upale. Đumbir osim što može umanjiti glavobolju, zaslužan je i za poticanje probave, te olakšava tegobe poput nadutosti i grčeva.