Ginseng je poznata ljekovita biljka koja se tradicionalno koristila za liječenje mnogih bolesti. Različite vrste ginsenga imaju različite prednosti, te američki ginseng ima umirujuće dejstvo, dok azijski pruža okrepljujući učinak. Ova biljka je korisna za poboljšanje pamćenja. To čini tako što se konzumiranjem ginsenga oslobađaju acetilkolin i tako se stimuliše kolinergična aktivnost u hipokampusu i korteksu - dva popularna sjedišta pamćenja u mozgu.