Sa ugljikohidratima je situacija mnogo složenija nego sa proteinima, jer se dijele u dvije velike podgrupe, te su općenito rasprostranjeniji i neuporedivo jeftiniji. Isto tako, imaju snažno djelovanje na organizam, brzo mu daju energiju, ali isto tako ga brzo i debljaju i prave kontra-efekte. Bodybuilding majstori za osluškivanje signala svojih tijela, kao i svi drugi profesionalni sportisti, veliku pažnju pridaju strategiji unosa ugljikohidrata.
Tako je kružni pristup unosu ugljikohidrata i jedan od najboljih trikova na putu do uspjeha. Tokom dana sa najtežim fizičkim izazovima se unose velike količine ugljikohidrata, u drugim danima manje, a ponekada bi se trebao ubaciti dan minimalnog unosa ovog makronutrijenta, što sve zajedno ubrzava metabolički proces i tjelesnu formu podiže na viši nivo čineći je “izrezanijom”. Uz konstantno održan unos proteina na visokom nivou, ovakav pristup ugljikohidratima čini mogućim smanjenje masnih naslaga, uz istovremeno čuvanje mišića od gubljenja što je obično slučaj kod držanja različitih dijeta.
