Biranje namirnica s manjim udjelom ugljikohidrata, kao i onih koje sadrže ugljikohidrate niskog glikemijskog indeksa, dovoljno je za potaknuti proces mršanja. Inzulin je hormon koji djeluje kao transporter energije, posebno one energije iz ugljikohidrata. Energiju koju unosimo, a ne potrošimo, sprema se u obliku masti. Zbog toga je važno namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata, posebno jednostavnih šećera, unositi u vrijeme oko treninga. Tada će nutrijenti biti pohranjeni u mišiće, a ne u mast.